جدول المحتويات:
- التجربة
- خطة اللعب
- البحث عن الطائر
- ماذا عن الجانبين؟
- ما الذي يمكنك استخدامه لاستبدال تركيا؟
- من الواضح أنني فشلت ، لكن إليكم ما تعلمته
قبل عشرة أشهر ، قمنا بنقل عائلتنا المكونة من أربعة أفراد من لوس أنجلوس إلى هونغ كونغ ونقلناهم. وبما أنني لم أعيش خارج الولايات المتحدة الأمريكية الجيدة ، فقد كان الأمر كبيرًا بالنسبة لي ولطفلي ولأنني أعيش كمغتربين لأول مرة. نشأ زوجي البريطاني في ميناء فراجرانت (هذا هو الترجمة الصينية لهونغ كونغ) ، لذلك كان الانتقال من أجله مثل العودة إلى مسقط رأسه. حتى الآن ، كانت تجربة مدهشة بالنسبة لنا جميعًا أن نعيش في هذه المدينة الصاخبة والمثيرة والغنية بالثقافة. إنها قديمة وحديثة ، صينية بها فلول استعمارية ، وهي متنوعة ثقافيًا ودوليًا للغاية. يمكنك أن تجد أي شيء تقريبا في هذه المدينة. ولكن هل يمكنك العثور على كل ما تحتاجه لمنح عائلتك تجربة الشكر التي اعتادوا على امتلاكها في الولايات المتحدة؟
بصراحة ، IDK. لأن هذا كان أول عيد شكر لنا احتفلنا به في الخارج ، لم أكن متأكدًا تمامًا من الطريقة التي ستسير بها الأمور. أين يمكن أن نشتري المكونات؟ هل سيهتم أطفالي؟ هل يمكنني؟ (أم ، المفسد: بالطبع سأفعل ذلك). الشكر في حدث ضخم في أمريكا ، ولكن في رقبتنا من الغابة ، لا ينبغى الناس عن نحت الديك الرومي الكبير والاستغناء عن البطاطا المهروسة. إذن ما هي الفتاة أن تفعل؟
التجربة
نحن نعيش في قلب آسيا ، ولكن نظرًا للتاريخ الاستعماري بالإضافة إلى مجتمع المغتربين الكبير ، لا يزال بإمكاننا العثور على الأطعمة الغربية. إن مشهد المطعم المتفجر مليء بالمأكولات من جميع الأنواع ، وتخدم متاجر البقالة مزيجًا من التفضيلات الصينية والغربية. على الرغم من أننا نميل إلى أن يكون لدينا أصدقاء بريطانيون أكثر من أصدقاء أميركيين (بفضل زوجي) ، إلا أن التأثير الأمريكي لا يزال ملحوظًا وهامًا بما يكفي لضمان وجود عدد قليل من "متاجر البقالة الأمريكية".
مع العلم بذلك ، مررت بحياتي في الأسابيع التي سبقت يوم تركيا ، وأشعر أنني واثق تمامًا من أنني سأتمكن من النجاح ، أو على الأقل ، بما يكفي لمعرفة كيفية إنشاء عيد شكر هنا في هونغ كونغ ستستمتع به أسرتي مثلنا لم الوطن في 'ميريكا. نظرًا لأنه لا يوجد بالفعل أي احتفال بعيد الشكر بعيدًا عن الولايات المتحدة ، ولا توجد رسائل تذكير دائمة لطلب تركيا ، ولا توجد حالات الوفرة التي يتم وضعها بشكل عشوائي وتتسرب منها حلوى براش من الحلوى في مكتب الطبيب ، ولا توجد أي قروش يمكن العثور عليها بشكل أساسي في أي مكان ، حسنًا ، دعنا نقول فقط أنني كان يبدأ بالفعل في القليل من العيب.
تركيا أم لا ، كنت سأبذل قصارى جهدي لإعادة تقديم الشكر في هونغ كونغ. هل كان ذلك ممكنا؟ كان لذيذ؟ إليك ما حدث.
خطة اللعب
نظرًا لأنني أعمل بدوام كامل وغالبًا لا أعود إلى المنزل إلا في وقت متأخر من المساء ، ليس لدي الكثير من الوقت لأعمل البقالة أو أي نوع آخر من التسوق (عدا عن عطلات نهاية الأسبوع). كنت أؤكد على الوصول إلى المتجر للحصول على كل ما أحتاجه في وقت كبير قبل اليوم الكبير ، لكن ليس مبكرًا لدرجة أن المنتج سيكون حزينًا وحزينًا. يتم استيراد معظم المنتجات التي أحتاج إليها ، مما يعني فترة صلاحية أطول بكثير.
البحث عن الطائر
على عكس الولايات المتحدة في هذا الوقت من العام تقريبًا ، حيث تتراكم الديوك الرومية في الأقسام المبردة والمجمدة في متجر البقالة ، فإن الديوك الرومية الوحيدة التي ستجدها هنا هي الحزمة الفردية من اللحوم المشوية ، وهذا يحدث أحيانًا فقط. لقد وجدت أن معظم محلات البقالة هنا لا تحمل باستمرار نفس المنتجات لذلك من أسبوع إلى آخر ، ستحتاج غالبًا إلى تبديل العلامات التجارية والنكهات أو مجرد الاستغناء عن العنصر تمامًا.
TBH ، تركيا ليست نوعًا شائعًا من الدواجن للمغتربين غير الأمريكيين. زوجي البريطاني دائمًا مرتبك جدًا عندما نطلب شطائر الديك الرومي أو نأكل البرغر التركي عندما نعود إلى الوطن في الولايات المتحدة. كنت آمل حقًا أن تقوم المتاجر الموجودة في عنقي بالمدينة بتخزين عدد قليل من الديوك الرومية لتلبية احتياجات اليانك ، ولكن لا. نعود للوحة الرسم! يجب أن أقوم ببحثي ومواصلة البحث.
ماذا عن الجانبين؟
لحسن الحظ ، تمكنت من العثور على معظم الأشياء التي أحتاجها لسحب الأطباق الجانبية. لقد قمت بتخزين بعض الأكياس من البطاطا الرقيقة القديمة الجيدة لتهرسها حتى أنني وجدت فاصوليا خضراء وكريمة من حساء الفطر في طبق خزفي. لقد وجدت حتى yams. البطاطا! كنت أشعر أنني بحالة جيدة ، وحتى نوع من مغرور. قلت له: "لا تعبث مع سيد عيد الشكر هذا" ، حيث قمت بتثقيب يدي في الهواء وأمسك بسيف يام وهو ينقل كاريكاتير He-Man القديمة. رغم صعوبة محاولة ذلك ، لم أجد أي شكل من أشكال الحشو. أود أن أجعل ذلك من الصفر. وانا اريد. وأطلقت قبضة اليام مرة أخرى.
ما الذي يمكنك استخدامه لاستبدال تركيا؟
لذا ، فلم أذهب إلى متجر الجزار الذي وجدته بالقرب من منزلنا لشراء الديك الرومي الذي قالوا إنهم غادروه حتى اليوم السابق ، ما بين غمر المكان تمامًا في العمل وعدم وجود عدد كافٍ من الأصدقاء الأمريكيين هنا لتوجيهي إلى طيور الديك الرومي. عيد الشكر لدينا. عندما وصلت إلى المتجر ، تنفست عن الصعداء ، "شكراً لقضائك الجيد!" عندما رأيت أنه لا يزال هناك ترك واحد من الديك الرومي. ثم شعرت بالإحباط على نحو متزايد عندما أدركت أن تركيا واحدة تركت 20 مدقة كبيرة ، وبعد ذلك اكتشفت أنها مجمدة تمامًا.
هذا كل ما تمتصه ، لكن لا يزال بإمكاني أن أجعله يعمل إذا ركضت الطيور تحت الماء الدافئ لتسريع ذوبان الجليد. وأود فقط إجبار عائلتي على أكل الديك الرومي خلال الأسابيع القليلة المقبلة. ثم رأيت السعر: 120 دولار أمريكي. نعم. كبيرة منها 120 دولار من الدهون! استنزفت حماسي عيد الشكر من وجودي وشعرت بالدموع الحمراء والبيضاء والزرقاء في عيني. هل هذا ديك رومي أم بيضة فابيرجيه؟ "سأعود إلى اليمين" ، قلت للجزار خلف العداد وخرجت جميعها من المتجر.
ركضت بسرعة إلى سوق الشارع ، وسقطت طفلي البالغ من العمر 3 سنوات على مفصل الفخذ الأيسر. فكرت: ربما لا يلزم أن تكون تركيا ، ربما تحتاج فقط لأن تكون نوعًا آخر من الطيور. بالتأكيد ، سوف يعمل أي نوع آخر من الدواجن ، أليس كذلك؟ سوف تذوق كل نفس المغطاة في المرق. ربما ، فقط ربما يمكنني سحب هذا من خلال مسار رئيسي مختلف. توقفت أمام مفصل الشواء الصيني المحلي ودرست الدجاج والإوز المعلقة في النافذة. صرخت ابنتي ، "هذا ليس لطيفًا جدًا!" وبدأت في البكاء. كما بدأت في البكاء ، وصرخت سلسلة من الكلمات السيئة للغاية باستخدام صوتي الداخلي.
مشينا أبعد في الشارع للنظر في بعض الخيارات الأخرى. ماذا عن قطع لطيفة من اللحوم؟ ابنتي بكت أصعب. ماذا بحق الجحيم كنت أفكر في اصطحابها في رحلة استبدال تركيا الحزينة هذه؟ "هل هذه الأبقار الميتة؟" صاح ستيلا ، مطالبًا بوضوح بإجابة. شعرت بنفسي ببطء أصبح نباتي. صرفت عنها حلوى الهالوين التي عثرت عليها في الجيب الجانبي لمجموعتي ، وانتقلنا إليها.
"سمك. هذا هو. قلت إننا نأكل السمك! "لقد توقفنا أمام كشك السمك. وبمجرد خروج تلك الجملة من فمي ، جئت إلى روحي. مجرد التفكير في الأسماك والبطاطا الممزوجة ببعضها البعض جعلني أتجول. التفت وبدأت رحلة العودة إلى مدينة Fabergé Turkey.
لكن تلك المدينة التركية كانت مهجورة. لا أكثر تركيا.
ماذا كنت أتوقع؟ في مكان ما غير عميق في الداخل ، كنت أعلم أن هناك فرصة جيدة لأن يدخل أحدهم ويصطاد هذا الديك الرومي بمجرد مغادرتي. فلماذا لم أشتريه فقط ، وأتلقى ضربة الشكر التي يجب أن تفعلها؟ ربما لأن التحدي المتمثل في جعل عشاء عيد الشكر قد تسبب في إزعاجي ، وفقدت إلهام وجبة العشاء من تركيا الإعدادية في مكان ما بين رؤية سعر تركيا وتركيزها. حملت ابنتي بالضجر إلى شقتنا وأصدرت الإعلان:
لن يكون هناك عشاء تركيا هذا العام! نحن نذهب لتناول العشاء. "
وها نحن ، أول عيد شكر لنا في هونغ كونغ ، تناول وجبة لذيذة. بدا من المناسب غريب ، في الواقع. وكان لدينا في مطعم عادي جداً أسفل الشارع من المكان الذي نعيش فيه. كان الطعام جيدًا ، وكان مستوى الضغط منخفضًا ، وكنا جميعًا سعداء.
من الواضح أنني فشلت ، لكن إليكم ما تعلمته
كانت معرفة عيد الشكر قادمة دون وجود الكثير من الضجيج المحيط بها. لم تكن هناك عروض عيد الشكر في المتاجر ، ولا لفائف الديك الرومي وورق التواليت أو صور الحجاج التي تعود إلى المنزل من المدرسة مع الأطفال ، ولا توجد منشورات مبيعات أو إعلانات تجارية عن يوم الجمعة الأسود. كان علينا إنشاء ضجة عيد الشكر الخاصة بنا ، والتي لم ننجح في القيام بها بشكل جيد ، أوفي. قرف. لكن خمن ماذا؟ إن الاضطرار إلى العمل بجد لإعادة إحياء احتفالنا بعطلة أمريكية خارج أمريكا ومن ثم الاستمتاع بتجربة مختلفة تمامًا جعلنا نشكر! هل حقا. شاكرين للتقاليد ، لهذه المغامرة الجديدة التي تعيش خارج وطننا ، ومنطقة الراحة لدينا. لقد جعلتنا جميعًا نتوقف ونفكر في سبب حبنا للعطلة كثيرًا. ولأننا جلسنا حول طاولة صغيرة بدون زخرفة في مكاننا المعتدل ، فقد تناوبنا على قائمة بكل الأشياء التي كنا نشكرها. "عائلتي!" "وظيفتي!" "لوح التزلج الخاص بي!" "تلويني" "هذا المبلغ الخافت!" وحصلت على ممتن حقيقي عندما أدركت أنه لن يكون هناك تنظيف بعد هذه الوجبة.
بالتأكيد ، لم يكن عيد الشكر هذا العام هو ما اعتدنا عليه ، ولكن بطريقة ما ، كان أفضل لأنه ساعدنا على تقدير المعنى الحقيقي للعطلة بشكل أفضل: ممارسة الامتنان. وبينما كنت جالسًا هناك أشاهد طفلي البالغ من العمر 3 سنوات وهو يرتدي شعرها المعكرونة وابني ينزل فطيرة البصل الأخضر بينما كانت موسيقى البوب الكانتو المتفائلة تلعب في سماءها ومشي رجل يرتدي قميصًا يقول "رانجلر: سياتل بواشنطن" يمكن أن تفعل شيئا سوى الضحك وتكون سعيدا.
أعتقد أنك يمكن أن تكون شاكرين في أي مكان.
