الأمراض التي تنقلها الأغذية يمكن أن تكون مخيفة. خاصة عندما نشتري البقالة ، نعود إلى المنزل من يوم طويل من العمل ، ونريد فقط أن نتناول وجبة ونذهب إلى السرير دون الحاجة إلى القلق بشأن طعامك. في الأسبوع الماضي ، تم الإعلان عن أن شركة Trader Joes وشركات أخرى تخضع لاسترجاع الأطعمة المجمدة بشكل كبير بسبب تفشي الليستيريا في الطعام. ولكن ما هي أعراض الليستيريا؟ وكيف المرضى يمكن أن تحصل منه؟
كما اتضح ، هذا التذكير بالأطعمة المجمدة ضخم وليس شيئًا تريد تجاهله - خاصةً إذا كنت تشتري الكثير من الخضروات المجمدة. يشمل الاستدعاء 382 من الفواكه والخضروات المجمدة التي تباع تحت 42 علامة تجارية مختلفة. لذلك ، فمن المحتمل بشكل لا يصدق أن يتأثر عدد كبير من الدول المختلفة ، في جميع أنحاء البلاد بالتذكير - ليس فقط الإقليمي.
تتأثر جميع عمليات الاسترداد هذه بما في ذلك Trader Joes و Safeway و Wal-Mart (العلامة التجارية ذات القيمة العظمى) و Costco (Kirkland brand) وغيرها. تم إنتاج جميع الأطعمة المصابة بواسطة CRF Frozen Foods ، والقائمة الكاملة للأطعمة المجمدة المسترجعة واسعة النطاق. لحسن الحظ ، هناك قائمة في متناول يدي جميع الأطعمة التي يتم تذكرها ، مرتبة حسب العلامة التجارية ، بحيث يمكنك التأكد من أن الخضروات المجمدة في الفريزر جزء منه.
ولكن ماذا لو فوات الاوان. كيف يمكنك معرفة ما إذا كان لديك الليستيريا؟
وترتبط الأعراض الشائعة المرتبطة بالتسمم الغذائي مع الليستيريا. وفقا لعيادة مايو كلينيك ، تشمل الأعراض الأساسية للعدوى الليستيريا الحمى وآلام العضلات والغثيان والإسهال. وقد يستغرق ظهور الأعراض بعض الوقت - قد تبدأ الأعراض بعد بضعة أيام من تناول الطعام الملوث أو قد تستغرق شهرين قبل أن تبدأ في الظهور.
ومع ذلك ، إذا امتدت الليستيريا إلى الجهاز العصبي ، فيمكنك تجربة أعراض مثل الصداع والرقبة الصلبة والارتباك أو التغيير في حالة التأهب وفقدان التوازن والتشنجات. إذا كنت تعاني من هذه الأعراض ، فستحتاج إلى زيارة الطبيب. قد تشير بعض هذه الأعراض الأكثر حدة إلى التهاب السحايا الجرثومي وهو مرض خطير للغاية يهدد الحياة.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يمكن أن تسبب الليستيريا إصابات خطيرة وربما قاتلة لدى الأطفال الصغار أو كبار السن أو أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. الليستريا يمكن أن تسبب أيضا حالات الإجهاض والإملاص بين النساء الحوامل.
كن دائمًا في حالة تأهب عند حدوث تفشي مثل هذا. انظر إلى قائمة الأطعمة المسترجعة وحدد ما إذا كانت تلك الأطعمة تندرج ضمن عملية الاسترجاع أم لا. ثم ، انتبه لصحتك. أعراض الليستيريا شائعة جدًا لكنها مخيفة أيضًا ، ومع هذا الاستدعاء الكبير ، فأنت تريد التأكد من أنك بخير.
